餐廳春季淡季營銷策劃方案

酒店餐飲業(yè)在不同季節(jié)都會(huì)有不同的營銷策略和營銷策劃方案，隨著季節(jié)的變化，酒店的營銷主題以及營銷方案在根據(jù)上都會(huì)有所不同。春節(jié)過后，您是否在為酒店春季營銷策劃方案而煩惱呢?是否在為酒店淡季營銷策略而苦惱呢?是否在為提高顧客滿意度、美譽(yù)度和忠誠度而煩惱不已呢?根據(jù)餐飲春季消費(fèi)情況，特以暖春——春季優(yōu)惠酬賓主題制定一份酒店春季營銷策劃方案。本方案目錄如下：

一、目的

二、時(shí)間

三、涉及的部門

四、主題

五、優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)格

六、活動(dòng)服務(wù)項(xiàng)目

七、宣傳

八、促銷

九、營銷服務(wù)

十、費(fèi)用預(yù)算

十一、綜述

特別提示：

本資料適用于酒店策劃春季營銷方案使用，不同季節(jié)在營銷策略上都會(huì)有所不同，不同酒店在營銷策劃上也會(huì)有所不同，所以該資料只是起到一個(gè)參考作用，不能完全照搬以上的營銷點(diǎn)子，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行策劃方案。

附：春季不同月份營銷工作重點(diǎn)：

餐廳管理者需根據(jù)春季不同月份、各節(jié)日制定不同的價(jià)格，月日?qǐng)F(tuán)隊(duì)、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點(diǎn)。

3月份：

1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

2、加強(qiáng)婚宴促銷銷。

3、加強(qiáng)三八節(jié)活動(dòng)促銷

4月份：

1、加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)客人促銷。

2、加強(qiáng)婚宴促銷。

3、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。

4、制定母親節(jié)活動(dòng)方案并促銷;母親節(jié)——以獻(xiàn)給母親的愛為主題進(jìn)行餐、房組合銷售。

案例 主題：

暖春——春季優(yōu)惠酬賓。

時(shí)間：

20_ _年_ _月_ _日一20_ _年_ _月_ _日

店外的宣傳：

開業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，pop等，烘托春季氣氛。

店內(nèi)的布置：

酒店內(nèi)燈籠、彩色氣球、pop、海報(bào)、吊旗等布置到位。